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回答1
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刘立帆 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
妇科
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您好，鸡精是在味精基础上做成的，可以经常吃改善菜肴的味道。 虽然他们没有任何营养，但是只要使用得当，不会影响身体健康，只有在高温时使用导致鸡精或者味精分解才会有有害物质出现，因此加入的时候要在菜出锅的时候加入就可以了。
2018-03-15 16:45
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回答2
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张焕臣 主治医师
盐城市亭湖区疾病预防控制中心
其他
预防医学门诊部
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你好，味精的主要成分多为谷氨酸钠，谷氨酸钠也叫做神经兴奋剂，因为谷氨酸钠会影响神经细胞间的信息传送物质。当其在血液中以微量的浓度存在时，是不会对身体有什么影响的。但是，如果一次性大量进入大脑的话，其浓度很快上升，导致神经细胞受到过分刺激对身体产生危害。因此建议，适量食用。
2018-03-16 18:17
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回答3
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贺涛 主治医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精食用过多，会使人产生对味精的依赖性，再吃不含味精的菜就会觉得没有味道，还会妨碍对其他营养素的吸收。人体血液中的谷氨酸含量就会升高，会妨碍钙和镁的吸收，从而造成短期的头痛、心跳、恶心等症状，且对生殖系统也有不良影响。
2018-03-24 13:46
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回答1追问
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