洋槐花具有好几个品种，其中紫槐也是其中一种。此类槐花性凉，具有抗炎、消肿、降压、清热、止血多种功效。所以此类花是可以食用的，但必须采集空气环境较好地区的槐树花，否则花朵受污染的话，食用对身体健康是不利的。另外因槐花性凉，每次食用要适量，避免腹泻等不适。

槐花性凉味苦，有清热凉血、清肝泻火、止血的作用。它含芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。紫槐花有毒，只作为观赏既可以了。洋槐花（白色）主要用于出血属于血热的病症,可配合地榆治疗下部出血如便血,尿血,痔血,配合仙鹤草,白茅根治疗上部出血如咯血,衄血等.洋槐花（白色）所含的芸香甙（芦丁）是具有增强毛细血管抵抗力的维生素,可增强血管壁弹性,提高毛细血管的韧性,对高血压患者有防止脑血管破裂的功效,可预防中风;槐花液对麻醉狗有显著降血压作用.洋槐花味道清香甘甜，市民可将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子。

洋槐花怎么吃两地槐花粥　　【原料】生地、地骨皮、槐花各30克，粳米30-60克。　　【制法】将生地、地骨皮、槐花洗净煎水去渣取汁，与粳米共煮为粥。　　【用法】每日1次，可连服3-5日。　　【功效】清热固经。用于月经过多，经色深红或紫红，质地粘稠有块，腰腹胀痛。心烦口渴，尿黄，舌质红，苔黄，脉滑数。　　槐花清蒸鱼　　【原料】槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。　　【制法】将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。　　【疗效】此食疗方功能重在清热利湿，对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。　　【性状】槐花本品皱缩而卷曲，花瓣多散落。完整者花萼钟状，黄绿色，先端5浅裂;花瓣5，黄色或黄白色，1片较大，近圆形，先端微凹，其余4片长圆形。雄蕊10，其中9个基部连合，花丝细长。雌蕊圆柱形，弯曲。体轻。无臭，味微苦。槐米呈卵形世椭圆形，长2～6mm，直径约2mm。花萼下部有数条纵纹。萼的上方为黄白色未开放的花瓣。花梗细小。体轻，手捻即碎。无臭，味微苦涩。　　洋槐花的简单吃法　　1、洗净后用开水烫一下，与面粉、鸡蛋搅均挂糊,然后油煎，加少量水烧开即可。　　2、洗净后，拌上面粉蒸,蒸熟以后用盐、香油、葱、蒜等拌匀调味。　　以上两种方法是我吃过的，尤其喜欢第一种，味道好极了!盛出来一碗的清香，不怕你没胃口。以上皆为针对洋槐花怎么吃这个话题所做的回答，仅供参考，希望对您有所帮助，同时希望详情咨询专业医生。

每年五月份的时候，都是吃洋槐花的最佳季节。此时的槐花花香四溢，阵阵清香沁人心脾，令人心旷神怡。洋槐花怎么吃.洋槐花的吃法有很多种，但常见的是用粗一点的面粉拌匀后蒸食，可以最大限度地保持其原汁原味和营养。但究竟洋槐花怎么吃美味又健康，下面为大家推荐几种具有保健功效的槐花保健食谱，供朋友们作为参考吧。洋槐花　　大黄槐花蜜饮　　【原料】生大黄4克，槐花30克，蜂蜜15克，绿茶2克。[制法]先将生大黄拣杂，洗净，晾干或晒干，切成片，放入砂锅，加水适量，煎煮5分钟，去渣，留汁，待用。锅中加槐花、茶叶，加清水适量，煮沸，倒入生大黄煎汁，离火，稍凉，趁温热时，调拌入蜂蜜即成。　　【用法】早晚2次分服。　　【功效】清热凉血。本食疗方适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红，以及癌术后便血等症。　　马齿苋槐花粥　　【原料】鲜马齿苋100克，槐花30克，粳米100克，红糖20克。　　【制法]先将鲜马齿苋拣杂，洗净，入沸水锅中焯软，捞出，码齐，切成碎末，备用。将槐花拣杂，洗净，晾干或晒干，研成极细末，待用。粳米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥将成时，兑入槐花细末，并加入马齿苋碎末及红糖，再用小火煨煮至沸，即成。　　【用法】早晚2次分服。　　【功效】清热解毒，凉血止血。本食疗方适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红症。　　地榆槐花蜜饮　　【原料】地榆60克，槐花30克，蜂蜜30克。　　【制法】先将挖取的地榆洗净，也可从中药店购买，拣杂，切成片，放入砂锅加水适量，煎煮2次，每次40分钟，合并2次浓煎液，回入砂锅加入槐花，视需要可酌加清水，大火再煎煮10分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收取滤汁放入容器，待其温热时，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。　　【用法】早晚2次分服。　　【功效】清热凉血，抗癌止血。本食疗方适用于宫颈癌阴道出血等症。