你好，选用黄骨鱼，挖肚，去腮，打鱼鳞油烧热，将鱼放下去，稍微炸一会，见颜色变黄后，加入清水，量由自己定，等水开后，将火开到中档炖15分钟左右，汤出现白色，为了保证小孩子的安全，我们这里只要鱼汤，用锅铲把鱼捣烂，再炖5分钟左右，然后用漏勺将鱼肉鱼骨头捞出，汤汁加盐，放入盒装内酯豆腐，水开后加入葱花，美味有营养可以出锅，各有各的营养价值。好吃哦

鲜花豆腐鸡脯肉200克，嫩豆腐250克，肥膘76克，鸡蛋清4只，湿淀粉10克，清汤1000克，胡椒粉、味精、精盐、香菇、竹苏、胡萝卜、大甜椒各适量。【制作过程】胡萝卜、大甜椒切成花形，鸡脯肉、肥膘、豆腐等制成泥，成形嵌花蒸熟，香菇、竹荪改刀，清汤烧开下竹荪、香菇、淀粉。装汤碗即成

雪菜豆腐材料雪里红6两、鸡胸肉、豆腐1块、葱2根、黑豆5钱、金银花1钱、甘草2片、蒜头、调味料、太白粉、盐、米酒烹调步骤将药材以三碗水煎成一碗、鸡肉、雪菜、豆腐切丁，葱与大蒜切细丁、鸡肉以盐、酒、太白粉拌腌约10分钟，起油锅，过油至熟捞起留油，爆香葱、蒜，再加入雪菜与药汁煮滚后，再加太白粉勾芡，倒入豆腐与鸡丁煮约2分钟即可。

您好，黄骨鱼洗净，正反划三刀。豆腐切小块。姜片先抹一遍锅，煎鱼不会破皮，然后，热油爆香姜片。放入黄骨鱼，两面煎一会。倒入热开水，煮开。放入豆腐，转中火煮。鱼汤发白，放葱花、盐调味。利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。适合肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿的人食用。