你好；中风患者的饮食一般是以低盐、低脂、低淀粉、低胆固醇、高纤维素与高矿物质为原则。

中风也叫脑卒中.分为两种类型：缺血性脑卒中和出血性脑卒中.中风是中医学对急性脑血管疾病的统称.它是以猝然昏倒,不省人事,伴发口角歪斜,语言不利而出现半身不遂为主要症状的一类疾病.由于本病发病率高,死亡率高,致残率高,复发率高以及并发症多的特点,所以医学界把它同冠心病,癌症并列为威胁人类健康的三大疾病之一.预防中风的重要性已经引起国内外医学界的重视,医学家们正从各个方面探索中风的预防措施.老人长期卧床,食欲不好,应吃些蛋羹,豆浆,牛奶,藕粉,米粥,水饺,鸡汤,细面条等易嚼,易消化而富有营养的食物.喂饭要有耐心,咽下一口再喂一口,切不可过急,以免发生吸入性肺炎.预防褥疮非常重要.老人瘫痪后,翻身不便,往往由于骨头突出部位和床褥相压而使皮肤发生坏死性溃疡,因而要勤翻身.一般应每两小时翻一次身,翻身后用酒精或滑石粉轻轻按摩骨头凸出部位,以利于血液流通；用气垫或泡沫塑料垫在骨凸部位,可减轻压力.另外,还要经常为老人擦洗皮肤,在皱摺处,会阴区和臀部扑些痱子粉,以保持清洁,干燥.一旦出现褥疮,可用大灯泡烤干患部,涂抹紫药水,或撒中药生肌散,并压迫疮面.

你好，饮食营养治疗的目的是全身营养支持，保护脑功能，促进神经细胞的修复和功能的恢复。在饮食营养供给上要求个体化，即根据病人的病情轻重，有无并发症，能否正常饮食，消化吸收功能、体重、血脂、血糖、电解质等因素，提出不同的饮食营养治疗方案。

中风后,饮食上应注意：限制钠盐的摄入.饮食应以清淡为宜,少吃咸食,吃盐过多,会使血管硬化和血压升高,每天吃盐应以5克以下为宜.　　2,少吃甜食.甜食含糖量高,可在体内转化成脂肪,容易促进动脉硬化.　　3,少吃动物脂肪.动物含胆固醇量高,可加速动脉硬化.如肝,脑,心等应少吃.　　4,戒烟少酒.有烟酒嗜好的高血压患者,会因烟酒过多引心肌梗塞,脑中风.　　5,宜多食钾食物.钾在体内能缓冲纳的食物有：黄豆,小豆,番茄,西葫芦,芹菜,鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜;水果有橘子,苹果,香蕉,梨,猕猴桃,柿子,菠萝,核桃,西瓜等.　　6,宜多吃含优质蛋白和维生素的食物.如鱼,牛奶,瘦肉,鸡蛋,豆类及豆制品.　　7,钙食物.美国医学专家认为,高血压患者每天坚持食入高钙食物,能使2／3左右的人受到明显的降压效果.含钙的食物很多,如奶制品,豆制品,芝麻酱,虾皮,海带,骨头汤,黑木耳,核桃,沙丁鱼,鸡蛋等均含钙丰富.调理：芪蛇汤处方　　黄芪50克,蛇（活）200克,当归9克,红枣6枚.