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油条的做法

铅中毒

总说油条吃多了不好,听说含铅高,可我上网查了,是因为油条用明矾,明矾是含铝的,那应该说油条是含铝高,是吗,而不是含铅高啊?

  • 回答1

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    吃多油条还会影响你的消化功能导致您食欲减退,因为油条的热量比较高,一根油条要走2公里路才能够消耗光能量,并且容易使血脂高;此外,由于油炸会有少量的亚硝酸钠产生,同时油条的调节剂也容易导致胃炎,亚硝酸盐是导致胃癌和肝癌发病的重要物质,而且慢性胃炎是胃癌的癌前病变,因此除铝元素导致老年痴呆外油条还可以导致癌症的发病率并导致血脂高从而导致心脑血管疾病的发生,希望能够帮到您。

    2016-02-26 10:06
  • 回答2

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    油条多吃不好是因为在制作过程中运用了明矾,无论是明矾本身还是产生的氢氧化铝都含有铝元素,铝是一种低毒、非必需的微量元素,是引起多种脑疾病的重要因素;它是多种酶的抑制剂,其毒性能影响蛋白质合成和神经介质,铝可使脑内酶的活性受到抑制从而使精神状态日趋恶化,因此长期过量摄入铝可导致老年痴呆。

    2016-02-26 18:40
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什么是铅中毒?   铅是浅灰色金属,加热到400℃~500℃时有大量铅烟逸出。铅及化合物的蒸汽、烟和粉尘主要经呼吸道侵入人体,这是职业性铅中毒主要侵入途径,也可经消化道吸收。急性铅中毒大多由于误服或自服大最可溶性铅化合物所致,也有报告因服食一些含铅的中药偏方而引起急性中毒者,能引起急性铅中毒的最小口服剂量为5 mg/kg。慢性铅中毒多见于长期吸入铅烟、铅尘的工人。发病率以铅冶炼和蓄电池制造行业较高,铸字、颜料、釉彩、焊接少见。 查看全文»

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