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郭立军 医师
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内科
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您好!两者是不能同食的。若豆浆中的胰蛋白酶与蛋清中的卵松蛋白相结合,产生不易被人体吸引的物质而失去营养价值。豆浆的营养成分很高,但喝豆浆也很有讲究1、忌与鸡蛋同食;2、忌空腹饮用;3、忌加红糖;4、忌用保温瓶装豆浆;5、忌喝未煮熟的豆浆;6、忌与兔肉同食;7、忌大量饮用;8、体质虚寒者慎服;9、忌与抗生素同服
2016-01-26 23:53
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回答2
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申兰阔 医师
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健康指导:豆浆中含丰富的植物蛋白质,而鸡蛋含丰富的动物蛋白质,豆浆和鸡蛋一起吃,能起到蛋白质互补的作用,能促进蛋白质的吸收利用,对补充营养有好处。只要豆浆煮透,使其中的抗胰蛋白酶失活,就可以和鸡蛋一起吃了,对营养吸收没有影响
2016-01-27 02:33
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回答3
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孟庆福 医师
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全科
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豆浆会破坏鸡蛋中的营养成分,使其变得难以吸收。这样吃的缺点就是营养成分没有了,可以把豆浆换成小米粥,营养就很丰富了。
2016-01-27 03:04
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回答4
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李希弘 医师
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全科
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健康指导:一般来说煮熟的豆浆完全可以和煮熟的鸡蛋同吃的,这一点可以完全放心的。但是如果未煮熟的豆浆及鸡蛋都对人体有明显的抗营养物质,是不建议食用的。建议最好再加上些新鲜的蔬菜水果会更有利于人体健康的。
2016-01-27 12:32
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回答5
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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健康指导:可以是可以的,对身体没有坏处的,只是不太建议一起吃。豆浆和鸡蛋都是高蛋白的食物,但是最好不要一起吃,因为一起吃会造成营养浪费。因为豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,在人体中会影响蛋白质的消化吸收,蛋清里的粘性蛋白分解受到阻碍,降低了人体对蛋白的吸收。
2016-01-27 13:47
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