牛肝菌营养成分表
中国牛肝菌科种类有397种和变种,其中有毒牛肝菌33种,如粘盖牛肝菌属,牛肝菌属、粉孢牛肝菌属,那牛肝菌营养成分有哪些啊,减肥时能吃吗?
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回答1
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谷印亮 医师
家庭医生在线合作医院
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理疗科
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牛肝菌有多糖,组成牛肝菌多糖的单糖有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和岩藻糖。生物碱,从牛肝菌中分离出的生物碱主要有胆碱、腐胺、腺嘌呤等。减肥时可以食用的。
2016-01-25 07:45
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回答2
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黄飞龙 医师
家庭医生在线合作医院
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妇产科
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其中还有甾醇类化合物,主要是一些麦角甾醇及其衍生物。酸类化合物,分离出的较多,如亚油酸、肉桂酸和尼克酸。此外还发现了可以作为色素类物质的酸类化合物,对于减肥有点作用的。
2016-01-25 09:03
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回答3
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吴志全 主治医师
河北医科大学附属平安医院
二级甲等
儿科
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牛肝菌有甾醇类化合物,主要是一些麦角甾醇及其衍生物。酸类化合物,分离出的较多,如亚油酸、肉桂酸和尼克酸。此外还发现了可以作为色素类物质的酸类化合物,对于减肥有点作用的。
2016-01-26 01:14
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回答4
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张建国 医师
家庭医生在线合作医院
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中医科
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其中有多糖,组成牛肝菌多糖的单糖有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和岩藻糖。生物碱,从牛肝菌中分离出的生物碱主要有胆碱、腐胺、腺嘌呤等。减肥时可以食用这。
2016-01-26 04:23
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