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回答1
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邓永宾 主治医师
南宁市第九人民医院
二级甲等
急诊科
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用料主料猪大排豇豆马铃薯丁(脱水)调料食盐酱油鸡精蚝油少许调和油花椒粉胡椒粉四季豆土豆炖排骨的做法1.材料准备~2.土豆先下锅煎熟，然后放入豆角油锅一起煎下~3.然后放入煮熟的排骨，同时添入排骨汤，再放入盐，酱油，鸡精，胡椒粉，花椒粉，少许蚝油一起炖，把汤炖干收汁即可出锅~
2016-01-24 11:10
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回答2
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薛祖洋 医师
冠县人民医院
二级甲等
儿科
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原料：主料：排骨250克、四季豆250克调料：蚝油两小匙，白糖二分之一小匙，生抽两小匙，老抽一小匙，葱花、大蒜适量，盐适量做法：1、将排骨洗净血水，沥干；放入蚝油、盐、白糖、生抽，拌匀后放入冰箱冷藏腌制4小时以上；四季豆择去头尾及侧筋，掰成段，洗净待用；2、热锅放少许油，爆香大蒜，下入腌制好的排骨，炒至排骨出油；3、放入老抽，炒至排骨上色；4、放入完全淹过排骨的热水，大火，煮约10分钟后下入四季豆，再煮约30分钟；5、加入少许盐，待汤汁差不多收干放入葱花即可出锅。
2016-01-25 00:15
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