香苹鸡柳沙拉材料（1人份）：鸡胸肉1片（约250公克）、鸡蛋1颗、沙拉菜1/2颗、苹果1/2颗、腰果2大匙。酱汁调料：植物油1/2小匙、米酒1/2小匙、盐1/2小匙、芥末酱1小匙、蜂蜜1小匙、胡椒盐1/4小匙。作法：1.鸡胸肉先以鸡蛋、植物油、米酒、盐腌15分钟。2.再放进烤箱，以250度烤20分钟直至肉熟、香气飘出。3.鸡肉放凉后切长条、沙拉菜切段、苹果切大块，放入大碗中。4.淋上芥末酱、蜂蜜、胡椒盐，再撒上腰果即可。三色鸡丝沙拉材料（1人份）：鸡胸肉100公克、米酒1/2小匙、洋菜条1/4条、小黄瓜1/2条、红萝卜1/4根、洋葱1/8颗。酱汁调料：橄榄油1/2大匙、淡酱油1大匙、海盐1/4小匙、黑醋1/2大匙、白芝麻1/2小匙。作法：1.鸡胸肉淋上米酒抹匀后，放进电锅以半杯水蒸熟，放凉后用手撕成鸡丝。2.洋菜条切成5公分长段，放入热开水中泡开，直到变软呈半透明。3.小黄瓜及红萝卜洗净，沥干后刨成细丝；洋葱洗净后切成细末。4.将橄榄油、淡酱油、海盐及黑醋拌匀，即成酱汁。5.取一碗，放入鸡丝、洋菜条、小黄瓜及红萝卜丝，再撒上白芝麻，即可搭配酱汁食用。

原料：西芹、菜花、胡萝卜、洋葱、酸黄瓜调料：盐、鸡精、醋、黑胡椒把菜花和西芹焯熟，其它切丁，用调料拌一下就行了。

沙拉酱含有很高的油脂和热量,但是其实只要掌握住调制沙拉酱的诀窃,聪明地选择与搭配各式蔬菜。

减肥沙拉是一类减肥食品的名称。原料：西芹、菜花、胡萝卜、洋葱、酸黄瓜调料：盐、鸡精、醋、黑胡椒。把菜花和西芹焯熟，其它切丁，用调料拌一下就OK啦。材料原料：西芹、菜花、胡萝卜、洋葱、酸黄瓜调料：盐、鸡精、醋、黑胡椒把菜花和西芹焯熟，其它切丁，用调料拌一下就OK啦`~注意事项吃主食之前，若先以沙拉打底，可以使每顿摄入的热量减少10%左右。在准备蔬菜沙拉时，最好不要将蔬菜切得太细，每片菜叶以一口能吃下的大小最佳，以免因其太细吸附过多的沙拉酱，而吃进去过多的油脂；叶菜最好用手撕，以保新鲜；在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒，可使蔬菜不变色。