糖尿病患者吃土豆不好的说法是不科学的。土豆中含有一些抗酶解淀粉（抗性淀粉），该类抗性淀粉在肠道吸收慢，进食后不致使血糖升高过快，以调节血糖水平。糖尿病患者适量食用土豆对调节血糖是有益的。注意休息，保证睡眠，加强锻炼以增强体质和消耗多余的糖分。清淡温软低脂低糖饮食，多吃蔬菜和粗纤维食品如玉米粉、荞麦等；避免辛辣刺激生冷油腻食物和酒精制品，每天食物总量要有所限制。糖尿病患者可以适量食用含抗性淀粉的食品如土豆、玉米粉等，对调节血糖有益。

你好！应该说土豆是一种很好的日常食物之一，含有丰富的维生素与微量元素、大量膳食纤维。中医认为土豆性味甘平而凉，有和胃调中、健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便之功。应该说土豆的含糖量不高同，并有一定的降糖降脂作用。是适宜于糖尿病人食用的食物之一。当然什么东西都要适可而止为宜。

你好，土豆含有比较丰富的淀粉，在食用之后，可能会导致出现血糖的升高，所以糖尿病患者还是需要注意减少土豆的食用的，特别是煮炖蒸的土豆更是需要少吃，若炒的土豆丝的话，可以适当食用，在进行这类烹饪之前，土豆丝多需要使用冷水浸泡，可以将多数的淀粉排出，减少对血糖的影响。一般在出现糖尿病之后，是需要及时进行合理的饮食运动调理的，平时注意适当多吃绿色蔬菜，适当食用富含蛋白质的食物，注意适当的加强锻炼，长期规律的运动，可以促进身体对胰岛素的敏感性，利于血糖控制。

健康指导：您好。土豆，红薯等这些食物属于淀粉类食物，其中碳水化合物（俗称糖类，但与我们吃的糖不并不完全一样）成分比较高，糖尿病人如果喜欢吃土豆的话，可以将土豆作为主食代替米类，面类食物，这样可以使能量摄入得到平衡，从而控制血糖水平。

你好根据你的情况糖尿病人是可以吃土豆的不过这是需要有节制的因为土豆的淀粉含量比较高容易转化成糖引起血糖过高所以糖尿病人如果吃土豆那么这是需要减少其他事物的摄入量的或者是增加降糖药的服用量医生询问：请问还有疑问吗