自制花卷
胃癌术后易近五十天,可以进食少量馒头花卷吗,已经做完第一次化疗了,七十八岁身体状况比较好,很想吃些主食与蔬菜,这个阶段吃些什么比较好?想做花卷可不知道怎样做。请教一下花卷要怎么做啊?
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回答1
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赵蕾 医师
家庭医生在线合作医院
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内科
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胃癌术后50天,并已经行第一次术后哦化疗,这个时候胃肠的吻合都已经愈合的较好了。饮食上可以恢复正常了,可以吃些馒头或花卷,饼建议少吃,消化较慢,容易增加胃肠负担。蔬菜类比如像油菜、油麦菜、茼蒿、芹菜、圆白菜等,都可以吃,纤维多,易消化。可以的。手术后采用中医动态的疗法服用中草药全面调养综合治疗,防止复发和转移,有效的控制病情,达到彻底康复的目的
2016-01-01 14:52
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回答2
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尹君 医师
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耳鼻喉科
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【制作过程】①将面团擀成厚0.5cm的面片,撒上盐、花椒面(用手抹匀)、油(拿起面片,对折几次,沾匀)都不用太多,将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后,就看您的造型能力了。取两到三个卷,竖着摞起来,往长了拉,然后拧若干圈,最后把两头对起来,捏牢,成型,上锅蒸。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。【做法】:面团:盆内放1料,加入2料,揉成软面团。揉面时面团沾手,可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温,等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块,每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮(尽量少加面粉),涂上薄薄的一层玉米油,再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次),每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些,捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上,放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内,锅内装冷水。置炉上开大火,等到水开蒸气上升,再用大火蒸14分钟,转中火(电炉放5)蒸2分钟,小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。
2016-01-02 02:49
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