今天有个专业的营养师给我做了详细的介绍，我才明白白参的作用，白参还可以煲汤，蒸煮，可以清肝明目，滋补强身，好处很多的。

白参（菌类）介绍：　　白参菌，又名裂褶菌、白花，属裂褶菌科，是一种食药兼用的珍稀菇菌。其菇体质韧、味道清香、鲜美爽口，营养丰富，且有较高的药用价值。白参为真菌植物门真菌裂褶菌（树花）的子实体。菌盖宽0.6到4.2厘米，质韧，白色至灰白色，上有绒毛，扇形或肾形，具多裂瓣。菌褶窄，从基部辐射而出，柄短或无。　　白参菌营养分析：　　白参含有裂招菌多糖具有抗癌作用，可治疗小儿腹泻、头晕、偏头痛等疾病，经常食用有清肝明目、健胃润肠、抑制小儿盗汗等功效，对增进人体免疫系统功能有促进作用。白参菌适合人群：　　一般人都可食用，尤适宜患神经衰弱、头晕耳鸣、虚汗、妇女白带过多、小儿腹泻、头晕、偏头痛等症人群。　　　白参菌食疗作用：白参菌性平、味甘；具有滋补强身、清肝明目之功效，用于神经衰弱、头晕耳鸣、虚汗、妇女白带过多等症。白参菌做法指导：白参菌既可单独炒食，又可作为食谱作料，也是制作腌腊、罐头的上乘原料。

白参的具有很大的保健功效：他可以大补元气，固脱生津，安神。是一种很好的保健品