在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。人在这个进补的最佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。在冬季应少食生冷，尤其不宜过量的补。一般人可以适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，可以吃些牛、羊肉，但同时也要多吃新鲜蔬菜。吃一些富含维生素和易于消化的食物。

黑枣是鲜枣在棉子油、松烟水中煮熟，再用烟火熏烤成的，是鲜枣的干制品，黑枣以含维生素C和钙质、铁质最多。是大枣干品，不是真正的黑枣。可以用红枣来代替使用，祝您身体健康！此外可以吃固元膏，固元膏适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人，以及体质差的人群食用。作为保健的话，每天早上一勺就可以了；睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺，利于睡眠。

冬令进补从黄帝内经开始，就有这种说法的。并且，此后开始在中国流行起来，现在很多地方非常重视膏方进补的！多数认为膏方可以滋补的，冬季很适宜的。可以补益你身体欠缺的。但是，我个人认为，真的没有必要进补，平时自己的饮食就是最大的滋补。我国最伟大的名医张仲景很少就有补方的。有时候补不成，反而造成邪进入。因此，我的观点就是平时的饮食进补。

在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。