1.将纯牛奶倒入宽口的碗中.2.放入水开后的蒸锅，蒸5分钟后关火.3.静置5分钟后，牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮.4.从碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只碗中，碗底留少许牛奶，以防奶皮粘在碗底。取一个鸡蛋5.磕开，将蛋清倒入碗中，加入少许白砂糖，用筷子将蛋清打散.6.将打散的蛋清倒入步骤4中的牛奶，朝一个方向搅匀.7.用滤网将步骤6中的牛奶蛋清液过筛.8.沿着碗边将蛋奶液慢慢倒入碗中，待奶皮完全浮起封上保鲜膜，放入蒸锅.9.开中大火，水开后蒸12分钟后关火，焖5分钟即可开盖.待温度不烫手时，倒入适量的蓝莓酱就可以吃了.

双皮奶主要是牛奶、细糖和蛋白做成的。虽然它里面没有直接的脂肪，但是里面有糖，所以吃多了还是会长脂肪的。

你好这朋友，双皮奶的做法是先将新鲜的牛奶煮热，但不能开，趁热倒在碗里，不久鲜牛奶表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，加入适量的蛋白，白砂糖，搅匀，再延碗边慢慢倒回原来的碗里，原来的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上蒸，不久又可以结出一层皮来，这样形成了二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。对于双皮奶的做法是是要用全脂奶，脂肪含量越高越好，搜易它含有脂肪的，希望我的回答对你有帮助医生询问：还有不明白的地方吗

你好，双皮奶的营养丰富，是很好的饮食。双皮奶含有较多的脂肪、蛋白质、矿物质等，其中脂肪的含量是很高的，要用全脂牛奶才能做成。

您好，双皮奶是顺德传统的名吃，主要采用牛奶、白糖、蛋白做成。双皮奶虽然里面是含有脂肪的，并且脂肪越多越香口。有问题欢迎来问。以上是对“双皮奶”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！