孕妇乌鸡汤的做法
我听别人说这个乌鸡煲汤对与怀孕的人是有很大的好处的,不知道这个孕妇的乌鸡汤应该怎么做啊?是不是这个的做法是比较的麻烦啊?这个做法是不是有点困难啊?
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回答1
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许文静 副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
妇产科
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你是一个孕妇,在怀孕期间不要喝乌鸡汤,因为乌鸡是大补的,有的人非常敏感,吃了乌鸡会活血化瘀而导致现照的流产或早产。生完孩子和乌鸡汤的话,至少也是半月之后再喝。乌鸡汤的做法就是,把整只鸡或者是剁碎了之后放在坛子里,用小火慢炖至少一个小时之上。主要以喝汤为主。喝乌鸡汤比较补元气,而且还可以补气血。
2019-03-03 16:15
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回答2
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刘浩庆 医师
肇庆市大旺开发区医院
一级
全科
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可以的,材料主料:乌骨鸡1/2只,新鲜山药600公克,莲子1两,仙草干1两,红枣5颗做法(1)仙草洗干净,山药削皮洗净并切块,莲子用水泡软备用。(2)乌骨鸡用滚水煮2~3分钟,取出用冷水清洗去血水及油,剁块备用。(3)锅中加2000cc的水煮开,放入仙草干用小火熬2~3小时,取出仙草干丢弃,并将仙草汁过滤去渣。(4)将乌骨鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1小时即可。(可依个人喜好加少许盐及酒调味)。
2015-12-14 00:39
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回答3
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崔立静 医师
中原油田医疗卫生服务中心光明医院
一级
内科
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1,乌鸡去除内脏和头尾,洗净2,将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻3,把乌鸡放入汤煲中,倒入一次性到够足量清水。大火加热后,撇去浮沫。4,将药材和泡发的清水一起倒入煲中,待水开转小火煲2小时,食前加盐调味。
2015-12-14 01:13
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回答4
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史东岳
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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你好:这个乌鸡煲汤是有很多种,为怀孕的煲汤应该加入一些孕妇现在需要的一些中药材这样是比较好的因为这样能够更好的保证孕妇的身体需要的营养元素这样更加有利于婴儿身体的发育。
2015-12-14 01:21
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回答5
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郭立军 医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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广府汤“阿胶红枣乌鸡汤”配料乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞菜系粤菜,广府汤,广东老火靓汤,养肝滋阴补血汤营养价值阿胶红枣乌鸡汤:具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健,产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。乌鸡:《本草纲目》李时珍说:乌鸡禀受了水木的精气,故肝肾及血分病宜用,能补虚强身,治一切虚衰疾病,又治消渴及噤口痢,以及胸胁腕腹绞痛,益产妇,也能治产后虚弱、崩中带下。阿胶:《中华本草》:“归肝、肺、肾经。补血,止血,滋阴,润燥。主治血虚证,虚劳咯血,吐血,便血,血痢,妊娠下血,崩漏,阴虚心烦失眠,肺虚燥咳,虚风内动之经厥抽搐红枣:《中华本草》:“补脾胃,益气血,安心神,调营卫,和药性。主治脾胃虚弱,气血不足,食少便溏,倦怠乏力,心悸失眠,妇人脏燥,营卫不和。”桑葚:《中华本草》:“归肝肾经。滋阴养血,生津,润肠。主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩,腰酸耳鸣,须发早白,失眠多梦,津伤口渴,消渴,肠燥便秘。”《本草纲目》记载“桑葚能补五脏,利关节,通血气,安神定志,明目乌发。”烹制方法1、乌鸡洗净,加姜飞水。2、用明火煲煮30分钟后,加入药材,温和熬煮3小时。作用1、养肝美容,延年益寿。《中医饮食保健学》:“肝藏血,主筋,开窍于目。肝虚是导致人衰老的主要原因之一,故补养肝血,对于减轻肝脏虚衰,推迟衰老延年益寿具有重要作用。”2、孕妇或手术后恢复身体。日本防癌联合会会长台湾庄淑旗博士大力推荐剖腹产的妇女产前应喝养肝汤,她认为“剖腹产的妇女,喝养肝汤可以排解麻药的毒性,保护肝脏,减轻手术后的疼痛”。3、预防感冒。世界卫生组织(WHO)第113届会议公布:“最佳汤食:鸡汤最优,特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用,尤其适于冬春季饮用。”编辑本段家庭乌鸡汤主料辅料乌骨鸡1只[1]、饴糖120克、大生地120克、精盐10克、黄酒15克。烹制方法1.选择白毛乌骨鸡(其它杂毛鸡亦可,但必须是乌骨者)15oo克以上者,无论公鸡、母鸡均可,宰杀后去毛及肠杂,洗净。2.大生地酒洗后切片,饴糖拌和后,装人鸡肚内,缝好放进瓦钵内,加精盐及黄酒。3.放入铜锅中隔水炖烂,连瓦钵一起上桌。工艺关键1.中国江西泰和县所产乌鸡,外貌特征计有十全,紫冠、缨头、绿耳、有须、五爪、毛脚、丝毛、乌皮、乌肉。且眼、喙。内脏、脂肪均为黑色。清·乾隆时曾列为贡品。2.隔水炖约1.5小时酥烂可口。风味特点1.唐·孟诜《食疗本草》载有一方:“用乌骨鸡一只和五味炒香,投2斤酒封一宿取饮,令人肥白,能补虚劳羸弱,治消渴中恶心腹痛,益产妇。”中药名品“乌鸡白凤丸”即以其为主料制成。2.药理学认为,乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用,对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效,并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。食疗方:原料:乌雄鸡1只,陈皮、良姜少量,草果2只,胡椒、豆豉、葱、豆酱各适量。制法:陈皮、良姜、胡椒、草果洗净,入布袋;再将乌雄鸡去毛及内脏。洗净后切成小块,与药袋同入砂锅炖熟;加入葱、豆豉、豆酱,熬成汤即可。功效:温中健脾,补益气血。适应症:血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经、崩漏不止、产后血虚等。乌鸡汤最早于元朝的《饮膳正要》有记载。编辑本段药膳乌鸡汤主料药膳乌鸡汤乌鸡1只、沙参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片盐适量制作步骤1,乌鸡去除内脏和头尾,洗净2,将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻3,把乌鸡放入汤煲中,倒入一次性到够足量清水。大火加热后,撇去浮沫。4,将药材和泡发的清水一起倒入煲中,待水开转小火煲2小时,食前加盐调味。
2015-12-14 03:50
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