猪肝泥的做法
姑姑好像最近一下子老了,想给她补补血。本来是想给她买红枣的。但是听说猪肝比红枣更好,可以明目、补血、补铁的。而且这种铁,人也比较容易吸收。所以想给姑姑做猪肝泥的,但是不知道该怎么做。
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肖起涛 主治医师
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内科
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另一种方法是煮粥的时候,把猪肝切开,在剖面上用刀刮,稀饭在滚开时,把猪肝一点点的刮下去,随着温度上升,肝泥也就煮熟了。
2015-12-12 22:30
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回答2
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郭立军 医师
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内科
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切成薄片,3用匙研碎,4拌入米糊或稀饭中;
2015-12-13 00:33
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回答3
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许宗彦 主治医师
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内科
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你好,下面是猪肝泥的做法。先将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪。放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。再将肝泥放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸20-30分钟即成。注意忌与含大量维生素C的食品,同食会使维生素C失去原有的功效。
2015-12-13 02:35
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