酒精是肝脏的“克星”，长期大量饮酒，酒精会损伤肝细胞，导致酒精肝。肝病患者饮酒会使病情加重，甚至恶化。唯一保肝的方法就是不喝酒。另外介绍几种对肝脏有益的食品。豆腐内含蛋白质、脂肪及维生素B1、B2等多种营养成分，有益气和中、清热解毒、生津润燥功效，若与泥鳅合用能健脾益气、降黄除湿。食醋有养肝、健胃、杀菌、散瘀及解毒作用。烧菜时加一些，可促进钙、铁、磷等成分的溶解，易被机体吸收。胃溃疡及胃酸多者不宜食用。田螺有清热利水、除湿解毒功效，对于急慢性肝炎、肝硬化、黄疸、风湿痹痛等有一定的疗效。脾胃虚寒者忌用。猪肉有补中益气、滋阴养肝的作用。湿热痰滞内蕴者慎用。蜂蜜具有养肝和保护肝脏的功能。蜂蜜中不但含有肝细胞易于吸收的葡萄糖，而且还能促进组织的新陈代谢，增加肝糖的储存，因而可提高机体的抗感染能力。注意痰湿内蕴、中满痞胀及肠滑泄泻者忌服。蜂乳有滋补、强壮、益肝及健脾作用，能加强人体抵抗力及促进蛋白质合成、促进新陈代谢、调节血压、提高造血机能等功能。酸奶酸奶中的乳酸杆菌能抑制和杀死肠道里的腐败菌，减少由其它毒素引起的中毒现象。肝炎病人如果食入过量蛋白，会使衰弱的肝脏负担加重，而且蛋白质在肠道内经细菌分解后会产生氨及其它有毒物质，可诱发肝昏迷。饮用酸奶，使肠道呈现酸性环境，可减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用。猪胆有清热、润燥、解毒、除湿、泻肝胆之火、通大便等功效。胆盐可刺激胆汁的分泌，增加肠蠕动，促进脂肪的消化及吸收。

保护肝脏不能消除喝酒时脸红，因为喝酒脸红的原因是酒精刺激血管壁的原因。喝酒时确实可以导致肝脏损害，保护肝脏可以多摄入维生素c，喝酒前还可以吃点市场卖的解酒药物；至于脸红，可以与喝酒前吃点抗过敏的药物，如扑尔敏等，效果也许不错。祝健康！

话说回来了，最直接的做法就是不喝酒，因为只有不摄入就不会给肝脏带来任何负担，只要是喝了，肝脏肯定要去解，所以工作量肯定会有。要想保护，只能是得到一定的改善，但是无法解决根本，只能是改善。食物有：萝卜汁，醋，西瓜汁，酸奶，香蕉，西红柿汁等等。饮酒前喝点保护胃粘膜的，防止酒精吸收更多，可以吃些抑制胃酸的药，延缓胃吸收。酒精的吸收主要是在胃。

主要以保持正常体重、均衡饮食、注意个人卫生，不喝酒、不抽烟等。