番茄这是因为番茄中含有丰富的茄红素,而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍,可以说是抗氧化的超强战斗力.由于番茄的类别有好几种,到底选哪一种更好呢?那便是小番茄,其维他命C含量更高,可以让抗氧化的火力再猛一些.另外,番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢?那便是熟吃.虽然经烹调或加工过的番茄（番茄酱,番茄汁,罐装番茄）所含的维他命C会遭到破坏,但是茄红素的含量可增加数倍,抗氧化功能也更超强.所以营养师大力向人们推荐番茄,还建议人们大量摄取.2.葡萄番茄的抗氧化火力猛烈,葡萄也逊色不到哪里去.葡萄籽中的花青配糖体,其抗氧化能力是维他命C的20倍,维他命E的50倍.但作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程,抗氧化的成分就少了许多,火力也相应小了许多.而用葡萄酿成的红酒因经过发酵,其抗氧化能力得以提高,火力也相对猛一些.因此,在吃葡萄的同时,再适量饮用些红酒,你容颜上的皱纹会降临得晚一些,肌肤老化迹象也会小得多.3.绿茶抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油解腻,清新口气的功能,所以你可坚持饮用,既抗老化,又有助于减肥,何乐不为?4.鲑鱼鲑鱼是《时代周刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉类.味美好吃的鲑鱼中,因含有超强的omega－3多元不饱和脂肪酸,所以有强的抗氧化功效,而一般家禽或家畜的肉类,因其中omega－6多元不饱和脂肪酸的比例较高,会影响其抗氧化功能,这是因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例,多摄取omega－3多元不饱和脂肪酸,便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例,相应地起到抗氧化功效.当然,野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强.5.坚果富含维他命E的坚果类食物（腰果,核桃,榛子,花生等）除了具有抗氧化功能之外,还能修护皮肤组织,不过,又因为坚果类食物含有高油脂,如果摄取过量,不但有致胖的危险,由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用.因此,营养师建议人们要摄取此类食物,但又要适量,否则过犹不及.6.花椰菜外形美观,十字花科的花椰菜,除了含有丰富的维他命A,C之外,还含有一种特有的抗氧化物质,它几乎集所有抗氧化物于一身,因此,它的抗氧化性能比其他食物更优良,而且还是抗癌明星,因此,你千万别错过这类捍卫你青春的蔬菜.7.蓝莓莓类水果富含β胡萝卜素以及维他命C,而这两种成分是抗氧化物里最为医学界所肯定的物质,所以外形小巧,美观的草莓,蓝莓,小红莓你要大啖特啖.另外它所含有的钾及水溶性纤维,还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率呢!8.大蒜别因为害怕大蒜的味道而远离大蒜,它不但具有抗氧化的功效,还有促进血液循环,加速新陈代谢的功能,能帮助排毒减重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用,不但可有效降低体内胆固醇,还可预防高血压及心血管疾病.如果你实在对大蒜没感情,不妨吃些蒜苗,蒜叶,蒜油.还要记住,如果吃过大蒜之后喝杯牛奶,恼人的蒜味便没了,不信你可试试.9.菠菜菠菜因富含β胡萝卜素和维他命C,所以也上了抗氧化食物十佳排行榜.另外它还含有铁,钾,镁等多种矿物质及叶酸,所以能有效降低血压,振奋情绪.不过,应注意食用菠菜时最好用开水焯一下,过滤一下草酸以免引起结石.10.燕麦富含蛋白质,钙,核黄素,硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中惟一荣登十佳抗氧化食物排行榜的.每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢,加速氨基酸的合成,促进细胞更新,因此坚持每天喝一碗燕麦粥吧,它能使你容光焕发呢!

多项研究表明：维生素A,C,E,B6,ß胡萝卜素是主要的抗氧化物质,可以从内部加强肌肤的防御系统,对付色素沉淀,破坏自由基活性,促进血液循环.而含有这些有益元素的食物细数起来,还真是不少!奇异果奇异果号称“维C之王”,清新的口感,适合做成果汁,水果沙拉,甚至作为料理的辅料使用.比维生素泡腾片健康多啦!番茄番茄中含有的茄红素,抗氧化能力是维生素C的20倍,维生素E的100倍,而且在生活中取材方便.需要注意的是,经烹调或加工过的番茄虽然所含的维生素会遭到破坏,但是茄红素的含量可增加数倍,抗氧化功能也更强.莓类水果蓝莓等莓类水果富含抗氧化物质——ß胡萝卜素,同时也含有丰富的维生素C,这两种成分均是抗氧化物里最为医学界所肯定的物质.葡萄葡萄籽里最重要的成分是花青素,花青素是一种生物类黄酮,也是超强的抗氧化剂,而且完全没有副作用.要想防止皮肤老化,皱纹出现,恢复皮肤弹性,光泽,请多吃葡萄吧!绿茶绿茶中的茶多酚能够增强人体表皮细胞的活性,已经是人尽皆知的抗氧化成分了.因此抹茶蛋糕,绿面茶,茶花油也变成了紧俏商品,被众多美的女人团团围住.花椰菜除了含有丰富的维生素A,C之外,它还含有一种特殊的抗氧化物质,几乎及所有抗氧化物于一身,因此,它的抗氧化性能比其他食物更优良,而且还是抗癌明星.大蒜别因为害怕大蒜的味道而远离大蒜,它不但具有抗氧化的功效,还有促进血液循环,加速新陈代谢的功能,能帮助排毒减重呢!如果吃大蒜后喝杯牛奶,恼人的蒜味就没了,不信你可以试试.红糖红糖中含有的胡萝卜素,核黄素,烟酸,葡萄糖等成分对细胞有强效的抗氧化和修复作用,其特殊成分“糖蜜”,还能使皮下细胞排出毒素.

抗氧化的食物很多,关键是年要怎么吃1,番茄西红柿里面有个东西叫蕃茄素,它和蛋白质结合在一块,周围有纤维素包裹,很难出来.所以必须加温,加温到一定程度才出来.我西红柿炒鸡蛋最值钱了.还有蕃茄汤,或西红柿鸡蛋汤也是好的.2,大蒜大蒜加温等于零!必须先把它切成片,一片一片的薄片放在空气里15分钟,它跟氧气结合以后产生大蒜素.大蒜有味不用怕,吃点山楂,嚼点花生米,再吃点好茶叶就没味了.3,绿茶4,葡萄5,蜂蜜　蜂蜜含有生育酚（维生素E）,抗坏血酸（维生素C）和β—胡罗卜素（Crane,1975）,它们都是抗氧化剂,此外蜂蜜含有的过氧化氢酶（Scheportz,1996）及过氧化物酶（Loyrish,1974）,在某种情况下,它们能清除过氧化氢,也具有抗氧化作用.6,另外含有抗氧化的物质有：维生素E,维生素C,硒,β－胡萝卜素,辅酶q10,SOD等.

抗氧化食品也称为防衰老食品，吃适量的红薯、玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜可抗衰老。红薯是最好的抗氧化食物，这是因为红薯中的化学物质含量降低，纤维含量大大提高。含有一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。多多注意哦！

你好,番茄是最强的抗氧化食物西红柿比较好,美国《时代杂志》票选而出的10种抗氧化食物当中,对付抗老化火力最强的武器就是番茄.以上是对“抗氧化的食物”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！