金针菜烧五花肉的做法1炒锅入油八成热，放入冰糖至将融时，下入五花肉翻炒上色2再放入葱姜、八角，待起香后倒入老抽，喷入一点黄酒3兜匀后加入开水漫过五花肉，大火煮开后转小火炖至肉块用筷子能戳动时4下入金针菜，大火后转小火炖至肉块酥烂，放入少盐大火收汁5洒入葱花出锅

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

1.1.金针菜泡软，五花肉洗尽。2.把五花肉下锅煸到一定程度，下葱头，八角，桂皮翻炒，加盐，鸡精，老抽。3.起锅放入高压锅5分钟，起锅。五花肉不要太肥哦！

1炒锅入油八成热，放入冰糖至将融时，下入五花肉翻炒上色2再放入葱姜、八角，待起香后倒入老抽，喷入一点黄酒3兜匀后加入开水漫过五花肉，大火煮开后转小火炖至肉块用筷子能戳动时4下入花菇和黄花菜，大火后转小火炖至肉块酥烂，放入少盐大火收汁5洒入葱花出锅

做法1．金针菜用水浸泡后剪去头部较硬处；2．小排洗净后热水焯一下，然后加入冷水锅，水开后撇去浮末。加香料中火煮大约1.5小时至8成酥；3．放入金针菜和调料，中火煮半小时后开大火将汤汁收干即可。