吃含糖量低的水果，也就是口感不是很甜的水果另外高血脂是导致动脉硬化和心脑血管病的元凶。因此，高血脂患者的饮食也显得特别的重要。最近北京医科大学附属医院的医生为高血脂的人列出了一系列的食物链。1．首选豆制品豆制品中不含胆固醇．含有的植物固醇能阻止肠道吸收食物中的胆固醇，含有的卵磷脂能使胆固醇不致沉积在血管壁上形成动脉硬化斑块，含有的大豆蛋白又能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。因此常吃豆制品如豆腐、豆浆等对降低血脂很有益处，其它豆类如绿豆、芸豆等也有降血脂作用。2．常吃黑木耳、香菇黑木耳有抗血小板凝集、降低血脂和阻止血胆固醇沉积的作用；香菇有调节人体新陈代谢、降血压、降血脂作用，并能降低肝脏中的脂肪和胆固醇的含量。3．荞麦、燕麦、大麦能降脂荞麦、燕麦、大麦中含有丰富的可溶性纤维，可抑制小肠对胆固醇的吸收与代谢．降低血胆固醇水平。4．大蒜洋葱亦降脂大蒜有舒张血管、抗血小板凝集和阻止胆固醇的生物合成作用．并兼有杀菌解毒作用。洋葱有降血脂和抗动脉硬化作用，对高血压病人还有降血压作用。5．常吃鱼也有降血脂作用尤其是海鱼．降脂作用更好。像日本人患高血脂和冠心病的较少，据称与他们喜食海鱼有关；生活在北极的爱斯基摩人因大量食用海鱼，竞无人患冠心病。6.苦瓜它含有能降血糖的植物胰岛素，能抗肿瘤的苦瓜素，还有能够减肥和增强免疫功能的其他成分.7．其它如玉米、土豆、绿茶、牛奶、南瓜、黄瓜、茄子、苹果等也都有一定的降血脂作用。还要注意烹调中多用植物油，少用或不用动物油。

调节血脂调节饮食结构,改善生活方式,药物治疗.(1)调节饮食结构的原则：限制摄入富含脂肪,胆固醇的食物;选用低脂食物(植物油,酸牛奶);增加维生素,纤维(水果,蔬菜,面包和谷类食物)(2)正常老年人每日膳食结构：一个鸡蛋,一个香蕉;一碗牛奶(不一定加糖,也可以是酸牛乳和奶粉);500克水果及青菜(可选多种品种);100克净肉,包括鱼,禽,畜等肉类(以可食部分计算);50克豆制品(包括豆腐,腐竹,千张,豆糕以及各种豆类加工制品,例如豆泥,豆沙和煮烂的整豆);500克左右的粮食(包括米,面,杂粮,根茎类和砂糖在内);每天饮用汤,每餐一碗.(3)具有降血脂的食物：大蒜(早晨空腹吃糖醋蒜1~2个),生姜,茄子,山楂,柿子,黑木耳,牛奶等.(4)高血脂患者治疗膳食举例：早餐,豆浆200毫升,蒸饼50克,煮熟黄豆10克;中餐,标准粉,玉米粉两面馒头100克,米稀饭50克,瘦猪肉25克,炒青椒100克,炒豆角100克;晚餐,米饭150克,小白菜100克,熬豆腐50克,粉条10克,鲤鱼20克,土豆丝100克.全日烹调用油12克.(5)改善生活方式a.减肥：肥胖就是脂肪过剩,也是动脉样硬化的外在标志.b.戒烟：烟草中的尼古丁,一氧化碳引发和加重动脉样硬化的发生和发展.c.控制酒精：酒对人体少饮有利,多饮有害.酒的热量高,多喝加重肥胖.d.有氧运动