维生素食物
我们常听人说,多吃胡萝卜能补充维生素A,事实上,植物中并不含有维生素A,只是因为胡萝卜中含有胡萝卜素,可以在人和动物体内转化成维生素A,所以胡萝卜素又被称为维生素A前体或维生素A原。那么究竟什么食品中含有维生素A呢?
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许宗彦 主治医师
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内科
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维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中。另外像脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果和海产品、添加维他命D的营养强化食品。也含有丰富的维生素D。植物性食物几乎不含有维生素D,维生素D主要来源于动物性食物。维生素D的来源与其他营养素略有不同,除了食物来源之外,还可来源于自身的合成制造,但这需要多晒太阳,接受更多的紫外线照射。经常晒太阳,以保证足够的紫外线照射,预防维生素D的缺乏。经常晒太阳,以保证足够的紫外线照射,预防维生素D的缺乏。但是要记住晒阳光可不是中午去晒,要在早上10点之前下午3点之后才可以晒啊,因为中午的有害光线太多了。
2015-11-17 05:37
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回答2
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郭立军 医师
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西兰花约含4000单位/100g西兰花中含有丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。菠菜约含1600单位/100g菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。芒果约含4400单位/100g芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A原特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者,矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分之一。其余含有维生素A的食物:黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、牛奶、奶制品、奶油。注意:水果和蔬菜的颜色深浅并非是显示含维生素A多寡的绝对指标。
2015-11-17 09:43
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回答3
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谷魁广 医师
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内科
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维生素D既被看作维生素,又被当作一种荷尔蒙,因为它是维生素中的极少数例外。绝大多数维生素人体无法自己合成,而必须通过食物或者药剂补充来摄取,而维生素D却可以由紫外照射的皮肤(阳光直射就可以)合成。当然,从食物中一样可以补充维生素D。天然来源包括鳕鱼肝脏中的油脂以及其它咸水鱼包括大比目鱼、剑鱼、金枪鱼、沙丁鱼以及青鱼等等的鱼肝油中。此外,奶类往往含有比较多的维生素D,所以是另一种理想的补充源。其它还含有维生素D的食物包括太阳花种子,肝脏以及蛋类食品。维生素D缺乏会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。
2015-11-17 10:21
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回答4
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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鸡肝约含3.4万单位/100g鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鸡肝;常食用鸡肝会导致杀精,所以鸡肝并不适宜经常食用。
2015-11-17 17:01
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