鸽子汤的做法
你好,鸽子汤的做法是什么啊,我听朋友说补肾鸽子汤很补肾,这使我想了好长时间了,有过多少次我们都有在饭店时吃,但那个不正宗,也不一定补肾,我的一个朋友说过补肾鸽子汤要自己做,料全上到了,才能起到想要的作用.但是我不知道鸽子汤的做法,请问鸽子汤的做法到底是什么啊
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回答1
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张建国 医师
家庭医生在线合作医院
其他
中医科
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你好,鸽子汤的做法十分的多,有很多种做法,但是不管哪一种的鸽子汤的做法对身体都是有极大好处的的,因为鸽肉营养丰富,中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉蛋白质含量高,易于消化,能改善贫血,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。鸽子汤口味清淡,适合春天补养,也对症小儿消化不良。我建议鸽子汤的做法最好是1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净;2、放入姜片,葱段,萝卜,红枣小火炖2小时;3、用筷子刺几下,比较容易熟烂。不需要鸽子是完整形状的提前切开更好;4、小火炖20分钟,最后再放入枸杞,先放营养容易丢失。最后放入盐调味即可。这就是我为你推荐的鸽子汤的做法,还有一些鸽子的功效,希望你可以好好记住这个鸽子汤的做法的。祝你身体健康。
2015-11-16 19:34
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回答2
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陈乾玉
北京小汤山医院
一级
中医科
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你好,鸽子汤的做法有很多,主要是要看你要用鸽子达到什么功效,你是为了补肾,那么我建议你鸽子汤的做法最好是1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净;2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时;3、山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳;4、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳;这就是我说的鸽子汤的做法,鸽子汤的做法很简单,但是功效却很多,鸽子汤具有增强记忆力,改善缺铁性贫血的功能。尽管鸽子肉的营养较为丰富,但是其缺乏部分维生素及人体所需的碳水化合物,所以建议您在煲汤时加入木耳枸杞子红枣山药茯苓,既滋补又又有药膳的功效,健脾利湿的作用。以上这些就是我对鸽子汤做法的一些建议,还有一些鸽子汤的好处。希望你身体健康哦.
2015-11-16 20:32
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回答3
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黄飞龙 医师
家庭医生在线合作医院
其他
妇产科
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接一小盆水,将鸽子头按在水里,呛死它,然后去毛开膛,将内脏取出,和处理鸡差不多。先用热水抄下,等出现沫子是捞出,捞出的鸽子最好用热水涮下沫子,用凉水的,等砂锅水热后,将鸽子放入水中,将内脏(心、肝、化石胆)放入一起炖,调料是葱段、姜、料酒、党参、黄芩、盐等。不可以经常吃,因为鸽子比较上火,而且鸽子太补,吃多了奶水也会少的.
2015-11-17 03:43
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回答4
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张俊相 住院医师
威县妇女儿童医院
二级甲等
外科
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把鸽子宰杀褪毛、洗净。(留下心脏、肝等)在锅里烧上适量的开水、当水温达到温热(30-45℃)把事先剁好的鸽子放入锅中、当锅中的水开之时、用器具打掉水上面的浮游杂质、把鸽子捞出、另换清水洗净即可!在锅中加入适量的清水、放入洗好的鸽子、加入少量的食盐(不可加入太多)为平时所用量的?即可!(里面可以放入少量的枸杞子)出锅前可以加入少量的。
2015-11-17 03:47
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