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卷心菜口味清香、脆嫩,四季都能吃到,是主要的蔬菜品种之一。近年,西方一些国家的学者们发现,它在抗衰老和防止心脑血管疾病、癌症等方面显现了奇异功效。 卷心菜的功效,在于富含延缓衰老的抗氧化成分,具有提高免疫力、增进身体健康的作用。卷心菜中的维生素C和钾对防治高血压很有益处。卷心菜中还含有较多的维生素K,有助于增强骨质。卷心菜中含有一定量的维生素U是它的最大特点,它具有保护黏膜细胞的作用,对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果。它还具有较强的抗氧化作用,医学上把这种防止体内氧化过程的作用称作“抗氧化”过程,也是抗衰老的过程。
2015-11-14 09:48
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皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。
2015-11-14 10:51
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一般人群均可食用,特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
2015-11-15 06:16
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