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回答1
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张艳凯 副主任医师
开封市中心医院
三级甲等
全科
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肉毒杆菌食物中毒 ,亦称肉毒中毒 ,是因进食含有肉毒杆菌外毒素的食物而引起的中毒性疾病。临床上以恶心、呕吐及中枢神经系统症状如眼肌及咽肌瘫痪为主要表现。如抢救不及时,病死率较高。本病目前虽属少见,但由于肉毒杆菌外毒素的毒力极强,又可大量生产,能通过气溶胶使人中毒,战时敌方可能用作生物武器,应引起重视。1976年发现婴儿猝死综合征与肉毒毒素中毒有关,病死率甚高,必须注意。
2015-10-16 16:43
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回答2
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刘保福 主治医师
威县常屯卫生院
一级甲等
妇产科
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您好!因进食含有肉毒杆菌外毒素的食物而引起的中毒性疾病,当污染食物被食入后,其中的毒素经消化系统进入人体,引起食物肉毒中毒。
2015-10-07 10:11
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什么是肉毒中毒? 肉毒中毒是一种由于食入了被肉毒杆菌产生的毒素污染的食物所引起的疾病。这种毒素是已知的最强毒素,通过抑制神经对乙酰胆碱的释放而能引起肌肉瘫痪。能严重损害神经和肌肉(因为它们能引起神经损害,因此,称之为神经毒素)。1977年美国疾病控制中心把肉毒中毒分为三种类型,即食物型肉毒中毒、伤口型肉毒中毒和婴儿肉毒中毒,均以神经系统症状为主要临床表现,病死率较高。 查看全文»