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史东岳
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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您好,莴笋是一种营养丰富的家常蔬菜。维生素类,主要是贮存在莴笋叶中. 我个人认为他们吃茎不吃叶挺可惜的。 莴笋的维生素含量主要集中在叶内,叶比茎的维生素含量平均高5-6倍,其中维生素C的含量比茎高5倍以上,特别是嫩叶,不但营养多,而且鲜绿青翠. 个人推荐:素炒莴笋、炒肉丝、鱼片、虾仁、莴笋菜花汤等都比较好吃
2015-06-21 16:04
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回答2
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宋长辉 医师
安都卫生院
一级
全科
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你好;一般莴笋是人们生活中较为常见的一种家常菜,莴笋叶子能吃吗?有些人在吃莴笋的时候会把叶子丢弃,其实,据营养专家介绍,莴笋叶子里面含有丰富的营养成分。
2015-06-22 11:26
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