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回答1
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宋长辉 医师
安都卫生院
一级
全科
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在食品加工中为品质改良剂,如在乳酪、饮料加工中起乳化作用,作稳定剂;在咸肉、香肠、熟肉制品加工中使用,可使色泽鲜艳,改善品味,缩短加工处理时间。
2015-01-06 10:09
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