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李国胜 副主任医师
宁津县中医院
二级甲等
中医内科
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菠萝里含有一种菠萝蛋白酶,有很强的分解纤维蛋白的作用。这种酶对于口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会产生一种麻刺痛,食盐能抑制菠萝酶的活力,使其口感更好。
2014-02-26 22:36
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