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回答1
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刘慧平 副主任医师
长治市中医院
三级甲等
外科
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你好,核桃(山核桃)生食营养损失最少,在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。核桃仁的食用量,一般认为每天吃5~6个核桃,约20~30克核桃仁为宜,每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质,它比柑桔高出20倍,菠菜的抗氧化成份为0.98个单位,胡萝卜为0.04个单位,西红柿为0.31个单位。
2014-01-19 15:48
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