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回答1
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刘亮华 医师
上饶市人民医院
三级甲等
外科
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火腿分为高温产品和低温产品,两种制作工艺不同,并且高温产品高温蒸煮20度以上,破坏了肉食里面的营养结构。再生产加工工艺上添加了大量防腐剂,所以高温火腿肠可以在室温下保质期20天至80天。想一下什么样子的肉食可以放这么久啊?低温产品在低温冷冻柜的保质期才是45天左右。所以买肉食产品一定注意,保质期越短,添加的防腐成分就越少。
2014-01-15 09:11
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