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回答1
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胡瑛 主治医师
聊城市人民医院
三级甲等
血管内科
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麻油遇热就失去了原本的粘稠度了,而且温度高了,也失去了麻油原有的香味. 一般麻油不炒菜,但是可以炒上汤菠菜. 普通炒菜,如果想用麻油提香,在菜出锅以后淋两滴在菜上就可以了,那样色泽好看,菜也很香.
2014-01-11 13:19
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