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回答1
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赵骞康 主治医师
天津市职业病防治院
三级
神经内科
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你好，脂肪的食物来源分可见的脂肪和不可见的脂肪。 可见的脂肪是指那些已经从动植物中分离出来，能鉴别和计量的脂肪，例如猪油、黄油、人造黄油、酥油、色拉油、花生油、豆油等烹调油。 不可见的脂肪是指没有从动植物中分离出来的脂肪，如食用的肉类、鸡蛋、奶酪、牛奶、坚果和谷物中的脂肪。 在动物食品中主要含有饱和脂肪，但也有例外，椰子油和棕桐油含很高的饱和脂肪，而鱼肝油这种动物脂肪中多不饱和脂肪含量很高。
2014-01-10 13:25
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