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回答1
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刘慧平 副主任医师
长治市中医院
三级甲等
外科
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您好,酸奶只能够哦适当的加热,不能高温加热的,酸奶中乳酸菌的作用是分解牛奶中的乳糖产生乳酸,乳酸不但能增加肠道的酸性,还可以抑制腐败菌生长并减弱其在肠道中产生毒素。但是乳酸菌不耐高温,如果高温加热会破坏其营养价值的 指导意见: 您好,想要给酸奶加热最简单的方法是,把酸奶放在45℃左右的温水中缓慢加温,然后就可以饮用了,祝您健康!
2014-01-08 09:37
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