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回答1
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陈燕瑞 医师
山东大学齐鲁医院
三级甲等
普内科
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成分是碳酸氢钠,也就是食用碱。作用是:面食发酵,让肉类嫩化,有的地方也用来消毒和洗涤,泡打粉是俗称的发酵粉,用来给面点发酵,主要成分是苏打粉、玉米粉还有其他配料。
2014-01-05 13:50
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