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刘慧平 副主任医师
长治市中医院
三级甲等
外科
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你好，芝麻的营养价值是很高的，但是由于食用的时候，没有充分咀嚼，因此不能很好的吸收。最好的食用方式就是将芝麻打成粉末，添加在其他食物中，一同食用。如喝稀饭的时候可以放些芝麻粉。还有就是一个很好的食用方式，与山药根同食，将山药根蒸熟，打成泥，与芝麻粉混匀加上糖，味道非常好，且营养价值很高。
2014-01-04 20:35
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回答2
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芝麻有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老的功效。可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、头发早白、贫血萎黄等症。芝麻可榨制香油，供食用或制糕点。芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃。芝麻可以做芝麻粳米粥、黑芝麻粥、芝麻聪脑汤等。
2019-12-14 16:36
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