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回答1
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刘慧平 副主任医师
长治市中医院
三级甲等
外科
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苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质,吃苹果皮对健康有益。 苹果皮中含有很多生物活性物质,例如:酚类物质,黄酮类物质,以及二十八烷醇等,这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶,有助于预防慢性疾病,如心血管疾病、冠心病,降低其发病率。果皮的纤维素含量也很高,但现在农药的残留太多,建议你还是不要食用的好,否则在人体内积存容易生病。如果要吃果皮,可选择绿色食品,有机食品更好了。
2014-01-02 20:23
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