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回答1
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赵骞康 主治医师
天津市职业病防治院
三级
神经内科
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没有坏处,鱼的营养价值,常食可延年益寿。有必要了解鱼的营养和药用价值。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一,鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质,比猪肉、鸡肉等动物肉类都高,且易为人体消化吸收,其吸收率高达百分之九十六,由于鱼肉肌纤维较细,有多量可溶性成胶物质,结构柔软,这些就更适合病人、中、老年入和儿童食用。
2014-01-01 21:03
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