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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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王素梅 主治医师
北京中医药大学东方医院
三级甲等
中医科
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您好，关于您的问题，下面的解答希望可以帮助到您；通常，剩饭剩菜不建议食用，首先，剩饭剩菜营养价值很低的，食用对身体无益，其次，剩饭剩菜放了一个晚上后，有些食物可能会发生变质的现象，吃了之后会引起某些疾病，再者食物中亚硝酸盐的积累，使用后容易致癌，所以剩饭剩菜建议不要食用。
2018-08-08 11:04
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回答2
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刘晓静 医师
山东大学齐鲁医院
三级甲等
皮肤科
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剩饭菜经过长时间的放置，容易产生对人体有害的亚硫酸钾、硫氢氨钠等有害物质，会损害人体消化系统，导致胃酸、胃涨、头晕，严重的还可能导致恶心\腹泻等中毒现象，所以建议各位最好少吃剩饭、剩菜。
2014-01-01 20:42
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