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回答1
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赵骞康 主治医师
天津市职业病防治院
三级
神经内科
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你好,黑米在淘洗过程中掉色是正常现象。天然黑米看起来比较粗糙,表层含有水溶性色素花青素,所以在淘洗过程中会掉色。另外,天然黑米表层是黑色的,米心是白色的,如果在清洗过程中黑米外表皮被擦破,就会露出白色的米心,这也是正常现象,可以放心食用。
2014-01-01 10:36
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