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王素梅 主治医师
北京中医药大学东方医院
三级甲等
中医科
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大蒜子发的芽是属于蒜苗的,既然是蒜苗的话就肯定可以吃啊。但是大蒜本身具有的营养价值,在发芽之后是会消耗它本身的营养物质,并导致其畏缩,干瘪,甚至腐烂。所以说如果大蒜发了芽,它是可以吃的,但是它的营养价值是大大降低了的。趁它还没有发芽之前吃掉是最好的。
2018-08-08 20:42
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回答2
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乔平 主治医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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大蒜发芽是可以吃的啊。发芽也是属于蒜苗,蒜苗是可以吃的。发芽后不能吃的东西是土豆,这个容易中毒。
2013-12-31 22:51
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