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回答1
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何方红 副主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
精神心理科
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你好，虽然都是蛋白质，但本质上是不同的。鸡蛋的蛋清性微寒而气清,蛋黄则性温而气浑，前者能养精益气、润肺和咽，清热解毒，治疗潜在的发热、喉咙痛，后者能滋阴养血，干燥，呼吸风，治疗痢疾，吐血，失眠等。鸭蛋具有养阴清肺,补心止热之功能,适宜于咽喉育及泻痢之人食用
2019-11-17 10:22
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回答2
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乔平 主治医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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它们的营养成分大致相当，但也存在一些细微的不同： 鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最高。如果是咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍 。
2013-12-27 16:02
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