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回答1
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王素梅 主治医师
北京中医药大学东方医院
三级甲等
中医科
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猪血不是碱性食品，猪血中含有的蛋白质等成分比较多，经过人体的代谢，可以产生尿酸，尿素等代谢产物，这些产物是偏酸性的，属于酸性食品。碱性食品多是一些植物类食品，水果蔬菜含有的钾离子比较多，这些食品经过人体的代谢，里面的有机酸可以被消耗，而剩下钾离子是偏碱性的，属于碱性食品。
2018-08-13 12:03
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回答2
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陈燕瑞 医师
山东大学齐鲁医院
三级甲等
普内科
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猪血是碱性食物，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。
2013-12-24 17:57
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