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回答1
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赵骞康 主治医师
天津市职业病防治院
三级
神经内科
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好处 扁豆富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾胃,增进食欲.夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用.中医认为:扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效. 坏处 扁豆中含有一种内源性有毒成分――皂苷,又称皂素.皂素对消化道粘膜有强烈的刺激性,会引起局部充血、肿胀及出血性炎症,以至出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛等胃肠道症状.进食贮存时间过久或不够熟透的扁豆就会引起胃肠道症状.
2013-12-22 16:39
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