当然可以啦!虽然板栗属于坚果类,但它不像核桃,榛子,杏仁等坚果那样富含油脂,它的淀粉很高.干板栗的碳水化合物达到77％,与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多,是马铃薯的2.4倍.鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％,虽不如花生,核桃多,但略高于煮熟后的米饭.但某些方面板栗的营养更高于粮食.栗子的维生素B1,B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的. 而且板栗有很大的药用价值,古时苏辙,曾做诗一首说明自己按照“旧传方”食用板栗,医治腰膝酸软：“老去自添腰腿病,山翁服栗旧传方,客来为说晨兴晚,三咽徐妆白玉浆.”苏辙正是告诉老人们如何食用板栗补肾的科学方法：每天早晨和晚上,把新鲜的栗子放在口中细细咀嚼,直到满口白浆,然后再一次又一次地慢慢吞咽下去,就能收到更好的补益治病效果.中老年人若是养成每日早晚各吃风干的生板栗5~10枚的习惯,可以达到有效预防和治疗肾虚,腰酸腿疼的目的.需要说明的是,脾胃不好的人生食不宜超过5枚.