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孙向阳 主任医师
敦化市第二人民医院
二级甲等
内科
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每公斤碧根果仁相当于 5 公斤鸡蛋或 9 公斤鲜牛奶的营养价值.每100 克碧根果仁可产生 670 千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的一倍.所以说碧根果是不可多得的美味干果. 杏仁含有蛋白质,糖,粗纤维,单宁,维生素等物质,它的营养价值是牛肉的7倍.其含饱和脂肪很低,并能提供人体所需的维生素E,钾,镁,钙和磷.大杏仁是最佳的蛋白质食物源之一,也是最好的维生素E和膳食纤维食物源.维他命E是最有效的天然抗氧化剂之一,对于预防某些癌症,心脏病和白内障具有重要作用.
2013-12-17 10:03
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