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肖家峰 副主任医师
麻城市木子店中心卫生院
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你好，绿豆汤可以败火但是体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。如果想消暑,熬10分钟左右,只喝清汤就可以了；要想解毒,则要熬的时间长点,最好将豆子一起吃下。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
2013-12-12 16:43
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可以将绿豆用清水大火沸煮十分钟左右，即可达到败火消暑的功效。但是要注意不可以煮久，以免让绿豆所含的败火成分流失，熬出来的绿豆水颜色为碧绿色，效果更佳，饮用时不用把豆子一起吃，这样达到的效果最好。绿豆属凉，所以脾胃偏虚寒的人不可以过多食用，包括肾气不足的人，也不易，过多食用。
2019-12-15 13:29
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