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回答1
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车敦发 副主任医师
中国人民解放军东部战区总医院
三级甲等
皮肤科
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病情分析:红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。 指导意见:豆浆忌红糖:红糖内含草酸和苹果酸,豆浆在酸的作用下发生“变性沉淀物”,不仅降低营养价值,还会对铁、铜等微量元素吸收减少。故喝豆浆只能加白糖。 医生询问:
2013-05-26 19:21
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