多吃盐蛋或皮蛋对身体健康有损害吗？
2012-12-15 00:15
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我女儿在校寄宿读书,因学校伙食不好,她又有喜欢吃盐蛋和皮蛋的习惯,且方便.故经常吃.我担心这样下去,对身体健康有影响.但不知会造成怎样的后果?请帮忙解达为感!谢谢!
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回答1
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刘永飞 副主任医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
妇科
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你好， 咸蛋与鲜蛋的营养价值基本相同，但咸蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量丰富，比鲜蛋高。特别是含钠量高，折算成含盐量，每只咸蛋含盐在6克以上。每人每天摄入的盐低于6克，而一只咸蛋所含的盐就可能接近或超过建议的摄入量。长期高盐摄取是造成高血压、胃粘膜受损等疾病的原因。因而平时不宜多吃或常吃咸蛋。如果咸蛋在盐腌制的过程中是劣质盐，还可引起急性中毒。 无铅皮蛋也含铅 儿童要少吃
2012-12-15 07:54
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