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办公族吃午餐要注意什么?

我中午是带饭回公司,用微波炉加热后吃的。由于早上爬不起来,都是吃昨晚的剩菜剩饭。这样吃对身体有没有坏处?另外还想知道,像我们这样的办公族吃午餐时还要注意什么?

  • 回答1

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    黄穗平 主任医师

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    如果中午是自带饭需要加热时,微波炉加热时间不要太长,避免营养物质的进一步流失。当然能吃新鲜的更好。同时要提醒的是,午餐要吃一定量的碳水化合物,不能为了保持身材光吃水果、蔬菜,这样对消化功能不好,而且容易发生低血糖,不能保证下午工作时有良好的精神状态;午餐时间控制在20~30分钟,吃完后不要马上工作。

  • 回答2

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    王进 主治医师

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    你好,剩饭、剩菜的营养会流失。食物当中的维生素C不耐热,炒菜时就已经损失了一些,再热一遍,维生素C的含量更少。其次,钙、铁、叶酸也比较容易在加热后流失。所以,剩菜里面营养流失最多就是蔬菜,各种动物性食品和豆制品相对营养流失较小,但因为它们蛋白质含量高,很容易繁殖微生物,动物性食品如剩下容易生成肉毒素。

  • 回答3

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    虞兰兰 主治医师

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    你好,根据你的描述,长期吃会导致维生素和营养缺乏,建议你不要长期吃。祝你健康。

  • 回答4

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    李希弘 医师

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    你说的情况,早晨起来吃剩饭剩菜,对身体健康是不利的,最好是做新鲜的饭菜吃,这样营养元素和维生素没有遭到破坏,饭菜也不容易变质,对身体健康更有好处的。