带饭用微波炉加热吃健康吗？
2012-11-02 14:10
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医生，我每天中午都带饭到公司吃饭，都是用微波炉叮热来吃，这样长期吃会不会有什么事？会致癌吗？营养方面我每天都有做蔬菜跟肉类合理搭配，而且每次饭后都吃一个水果。这样吃健康吗？
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回答1
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卢安迪 主治医师
家庭医生在线合作医院
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你好，用微波炉加热食物来吃，在食物本身上再次加热，会流失营养成分，使食物变老，味道变差。所以准备的饭菜应该是七成熟，加热后就不会破坏营养成分。另外，微波炉辐射较强，但用于加热食物食用是不会使人致癌的。一般准备的食物时间不要放太久，最好在8小时内，早上起来做饭，食物就不容易变质跟有细菌，如果没时间也可以放在冰箱储存。还有要值得注意的是饭盒要用那种注有微波炉适用的器皿，塑料没注明比较差的饭盒加热容易把物质溶入饭菜里，食用久了可能会使人致癌。
2012-11-02 14:37
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回答2
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贾亚超 主治医师
家庭医生在线合作医院
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全科
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微波炉的使用说明书中说到，食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。
2012-11-05 10:54
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回答3
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吴震 主任医师
首都医科大学附属北京天坛医院
三级甲等
神经外科
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还想请问一下，那么蔬菜类的能不能放进微波炉一齐叮热呢？不是隔夜的，是早上现煮的青菜。
2012-11-05 10:56
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