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孕妇能吃四季豆吗?

四季豆中毒

孕妇能吃四季豆吗?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    黄俏庭 副主任医师

    暨南大学附属第一医院

    三级甲等

    精神医学科

    孕妇可以吃四季豆的。四季豆中的营养很丰富,含有纤维素、叶酸、矿物质等营养成分。孕妇食用四季豆,不仅能补充孕期所需的营养元素,还能提高抵抗力,同时在一定程度上促进胎儿的健康发育。需要注意的是,四季豆必须煮熟,否则很容易中毒。此外,孕妇饮食还应该饮食合理,可以多食用富含蛋白质高的食物。

    2019-09-29 13:47
就医问药

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什么是四季豆中毒?   四季豆又名菜豆、扁豆、芸豆、豆角、小刀豆,有高矮两种,是一种大众性蔬菜。其中一些含有毒性的毒素如皂苷、红细胞凝集素、亚硝酸盐、胰蛋白酶抑制物等,气候变玲可使其所含的有毒物质增加,中毒主要由于烹调不当,炒煮不透,未能充分去毒有关。 查看全文»

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